山药木耳鸡汤煮肉丸
作者：后刘兴白山药交易市场 发布时间：2019-05-24 22:55 浏览： 次
九月正值初秋， 一进入秋季气候就会变得十分干燥，适合吃一些较为滋润的食物，山药和木耳是个不错的选择。中医经常说到，山药健脾益胃助消化，木耳润肺补脑，两者结合达到了降燥润肺的效果。今天介绍的菜式将会加入自制的肉丸，以猪肉、虾、木耳搭配。 材料：山药150克、木耳（水发后）120克，猪肉100克，虾肉50克，蒜蓉10克，姜片10克，胡椒粒10粒，葱花10克，陈皮粒5克，盐、生粉、胡椒粉、花生油、鸡汤各适量。 做法：（1）山药去皮洗净切片备用；（2）虾肉剁碎备用；（3）取50克木耳剁碎备用；（4）猪肉洗净剁碎，加入盐、蒜蓉、生粉、花生油、陈皮粒、胡椒粉、木耳粒拌匀，手打至起胶做成肉丸备用；（5）煮开鸡汤，加入胡椒粒、姜片，放山药、木耳和肉丸，煮至肉丸熟透上锅，撒葱花即成。山药种植合作社为您精心推荐！
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