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小白嘴白山药

作者:后刘兴白山药交易市场   发布时间:2019-06-05 17:57   浏览:

小白嘴山药又叫小白嘴白山药,是白山药中营养价值功效中比较高的,且是比较优质的品种之一。小白嘴山药广泛种植于安平、深州、安国、深泽、蠡县等地,该区域古称博陵,相传名门望族崔氏酷爱山药,崔氏在汉唐时期出了20余位宰相,因此小白嘴山药被赞誉为“宰相山药”,西厢记当中崔莺莺亦钟爱美容养颜的小白嘴山药。勤劳的河北老农民们一如既往的培育、呵护、种植小白嘴白山药。

小白嘴山药

营养功效

“小白嘴白山药”是白山药的优质品种。该品种营养价值极其丰富,经化验分析,每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克,蛋白质1.9--2.25克,铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高,除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等,这些都是重要的滋补成份,可以补脾健胃,所以说白山药不仅是重要的大补食品,而且是重要的药材,因此自古就有“山药山药,山中之药”的说法,常食有益身体健康。

名称由来

小白嘴白山药的种植历史悠久,自汉朝时期便有薯蓣的记载,兴盛于唐朝。在汉唐时期,当地著名的名门望族崔氏家族历来喜欢品食小白嘴白山药,崔氏家族出了20余位宰相,将军等显赫人物更是上百余位,小白嘴白山药被赞誉为“宰相山药”。西厢记中的崔莺莺因美容养颜亦钟爱于此,其眉清目秀,唇红齿白,口若樱桃,酷爱山药。当地种植的老农民们便将崔家小姐喜欢的品种称为小白嘴白山药,名字由来如此。

种植历史

安平小白嘴白山药

小白嘴山药在河北中部,滹沱河、沙河、潴龙河、唐河等河流发源于太行山脉,向东汇流至渤海。大量的泥沙冲积成平原,土质疏松,营养丰富,得天独厚的水土是小白嘴白山药生长的良好基地。小白嘴山药广泛种植于安平、深州、安国、深泽、蠡县等地,该区域古称博陵,相传名门望族崔氏酷爱山药,崔氏在汉唐时期出了20余位宰相,因此小白嘴山药被赞誉为“宰相山药”,西厢记当中崔莺莺亦钟爱美容养颜的小白嘴山药。勤劳的河北老农民、老锄头们一如既往的培育、呵护、种植小白嘴白山药。长期以来就有种植蔬菜,赶集卖菜的习惯。那时农民就把白山药当做一种时令蔬菜种上一两畦或四五畦,收获后在农村集市上出售或当做滋身健体的补品赠送给坐月子(生孩子)和生病的亲朋好友食用,由于产量低而成为稀罕珍品之物。实行生产责任制以来,广大农民有了种植自由权,农民开始将白山药由菜园种植转移到大田种植,种植面积逐年扩大,白山药种植已逐渐成为一种产业,进而辐射到周边村庄,种植面积连方成片,达两千多亩,产量可达五百万公斤。

近几年来,小白嘴白山药美名远扬,本地商户当做当地特产馈赠商友,得到高度赞扬。现“小白嘴”白山药已远销北京﹑天津﹑广州﹑上海等大中城市,受到当地市民的青睐,成为人们餐桌上的美味佳肴。

品种特点

小白嘴山药美食

山药,亦药亦蔬,食药兼用。唯有小白嘴白山药,是河北人民种植的食用性品种。

  1. 相同的生产期限,产量虽小但营养价值更高

  2. 表皮较白肉质如玉,皮里易剥离;

  3. 嘴,山药末端如婴儿嘴巴,同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种。

  4.  

山药亦药亦蔬,但一般不可兼得,小白嘴将山药的美观、口感、营养的优点发挥到极致,被誉为最好吃的山药。

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