羊排炖山药

羊排炖山药作为一道滋补药膳,富含丰富的营养价值.本文中,我们就一起去了解羊排炖山药有哪些营养价值,以及羊排炖山药的做法等内容.　　　　一、羊排炖山药的营养价值　　　　羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用.　　　　羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用.　　　　中医认为山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻.具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效.　　　　甘草补脾益气,清热解毒,具有解百毒之功效,可缓解胃痛、腹痛、可除去羊肉膻味.　　　　山楂消食积,补脾、健胃、去油腻.能防治心血管疾病,具有扩张血管、降低血压和胆固醇、软化血管的作用.去除羊肉膻味的效果非常好.　　　　　　二、羊排炖山药的做法　　　　　　[原料]羊排500克、山药一大根、莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山楂、盐、胡椒粉、水醋适量.　　　　[做法]　　　　1.材料准备好,羊排洗净,切成块;莲子泡发好,去芯;当归用3小截即可.　　　　2.锅内加水,烧开后,放入羊排,焯去血水,去油沫.捞出备用.　　　　3.此时山药去皮切块,再烧一锅水,水热后放入羊排,山药和莲子,枸杞,当归,倒入一匙醋.大火煮开后转小火,炖一小时后加入盐,再炖15分钟左右,起锅倒入胡椒粉即可.选择优质山药，请上山药种植合作社。 本文标签：