麦芽蒸山药的做法
作者：后刘兴白山药交易市场 发布时间：2019-05-24 22:56 浏览： 次
山药又叫淮山。健脾胃，尤其对脾虚的老人、小孩都有很好的食疗作用。 麦芽糖：甘、温、无毒。 归经：入肺、胃。 功效：补虚健脾，润肺止咳，有滋养强壮作用。 主治：胃寒腹痛，气虚咳嗽。 麦芽糖芳香黏糯，比较好吃。材料：山药1节，麦芽糖适量做法：1、山药削皮，切成薄片，平铺到盘子上。2、在山药上撒少量的麦芽糖。3、放到电饭锅的蒸笼上，下面煮米饭，上面蒸山药。米饭蒸熟了，山药也就蒸熟了。4、蒸熟山药后，把盘子里多余的水倒掉，再撒上麦芽糖即可。小诀窍：1、山药削皮时要带手套，皮上有生物碱，会很麻手，然后痒痛难忍。如果真是忘了戴手套，麻手的时候就用火烤手才行，就是煤气火来烤熟，才能解痒。2、山药要切很薄的片，才容易和米饭一起蒸熟。3、蒸熟后撒入麦芽糖，老人小孩都喜欢。4、如果麦芽糖变硬了，隔水煮一下就变软了。山药种植合作社：
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