山药煲羊肉
作者：后刘兴白山药交易市场 发布时间：2019-05-24 22:58 浏览： 次
用料：铁棍山药100g、羊肉片50g、生姜3片、当归3片、少许盐 做法：1、山药去皮，切滚刀块2、切好的山药放水中，防止氧化变黑3、当归用清水洗净，沥水备用4、锅中水烧开，羊肉片放锅中焯一下，去腥，去油腻。焯完用温水冲洗一下5、锅中加入1000ml水，放入山药﹑当归﹑生姜6、中火开始煮，煮至开锅，这个时候山药差不多五成熟了7、把羊肉片放进去，小火煮10分钟。羊肉片放的过早，肉质会变老，不鲜嫩（如果是羊肉块的话，要先炖羊肉，羊肉炖至快熟，再放山药，防止山药煮烂）8、放入半勺盐，调下味儿9、枸杞洗净，放入锅中10、盖上盖子，小火煮2分钟即可山药种植合作社：
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