木耳炒山药 适合秋天食用的清爽味道

有一道家常小炒出格合适春季食用，这道菜就是木耳炒山药。山药能够滋养脾胃，木耳能够润肺通便，二者分离既甘旨又健壮。假如再加上一点枸杞做装点，那末滋补就更片面了。　　山药是一种十分健壮的食材，它能够增进消化，滋养脾胃。黑木耳固然罕见，不外也有很好的保健影响，它能吸收体内的废料并将其代谢出体外，而且能够润肺，润肠。将山药与黑木耳同食，能够将二者的成效发扬的更好。假如再搭配一些枸杞，那末不只增加了菜品的色彩，更丰厚了滋补。入秋时分，吃上这道清单甘旨的家常小炒真的很不错。　　　预备的资料有：山药、干木耳、食用油、食盐、枸杞、大蒜、葱。　　做法以下：将山药洗净，然后用刮皮刀将山药皮打掉。将它切成薄片或许小丁备用。木耳用水泡发而且洗净。大蒜切成片状，将葱切成颗粒。枸杞洗洁净后用水将它们泡软。热锅起油，将蒜片和葱粒放入锅中翻炒出香味，然后将山药倒进锅中持续翻炒。因为山药的淀粉比较多，能够参加少量净水与其一同翻炒，不然简单粘锅。　　山药变软以后再放入木耳持续翻炒。待两种食材都软烂以后放入枸杞持续炒，接着放入一勺食盐，将食盐与食材翻炒平均以后就能够盛盘出锅了。　　小贴士：切好的山药需求放在净水中浸泡，不然简单氧化变黑，卖相就不好了。也能够事前将山药在开水中焯一下，这么整道菜的口感更加洪亮。有的人还喜好在山药木耳中放入一些绿色的蔬菜作为配菜，假如不嫌费事能够放入一些。木耳只管选用西南秋耳。它们的个头比较小，可是滋补价直更高，口感也更好。本文标签：